La importancia de una dieta local

(Por Pedro Burruezo, especial para Noticias Positivas)

Una dieta local es importante por muchas razones. Por un lado, porque beneficia a la economía local. Por otra parte, porque ahorra un gasto energético innecesario en el transporte delos alimentos. Porque fija población en los entornos rurales. Porque ayuda a salvaguardar costumbres, recetas, tradiciones, oficios, etc. Pero la razón más importante, al menos para nuestra salud, es difícil de explicar con una sola línea.

Cuando un vegetal o un animal viven en un determinado hábitat, estos seres vivos crean defensas contra aquellas agresiones que el medio representa para ellos. Estas defensas forman parte de estos animales y vegetales, están en su interior. Y, cuando nosotros ingerimos o nos alimentamos con parte de estos animales o vegetales, estamos también consumiendo estas defensas. Parece lógico, ¿no?

Como esos animales y vegetales formaban parte del mismo ecosistema que nosotros, las defensas que ingerimos al alimentarnos con ellos entran a formar parte de nuestro organismo, refuerzan nuestro sistema inmunitario y podemos repeler mejor las agresiones que proceden de ese mismo hábitat que compartimos con el resto de seres vivos.

Ahora bien, si nuestra dieta está principalmente formada por alimentos que no proceden de la agricultura o de las ganaderías locales,esto significa que nuestro sistema inmunitario está intentando asimilardefensas que no han sido concebidas para el hábitat en el que nosotros estamos viviendo. Por ejemplo, comemos pescado que viene del Ártico, lácteos del norte de Europa, manzanas chinas, frutas de los trópicos, más muchos productos refinados, sin ninguna vitalidad, sin ninguna fuerza…

El resultado es que comemos productos alimentarios procedentes de seres vivos que vivieron en otras latitudes, en otros climas, en otros hábitats… ¿Y qué pasa con nuestro sistema inmunitario cuando recibe defensas que, más que ayudarle, le confunden? Pues que se debilita. Se viene abajo. Se torna muy vulnerable.

Muchos de los problemas de salud más generalizados hoy en día tienen que ver con el uso y abuso de dietas no locales, lo que conlleva sistemas inmunitarios muy poco sólidos. Altas tasas de asmas, de alergias… tienen su origen en este problema creado por la sociedad de la globalización. La mejor forma de defenderse es ingiriendo alimentos locales, de temporada, ecológicos siempre que sea posible… Y muchos productos procedentes del panal. Las flores y los vegetales en general segregan la esencia de estas plantas. Las abejas las recogen y producen miel. Consumir miel, además de por otras razones, es muy positivo en este aspecto, ya que alimentarse de miel, siempre que sea local, es comoconsumir muchos vegetales locales.

Durante milenios, milenios y milenios, todos nuestros antecesores se alimentaron de productos locales. Nuestros organismos están preparados para ingerir alimentos procedentes del clima y la latitud en la que nosotros vivimos. Lo que no sea eso, desde el punto de vista solo adaptativo, es una barbaridad. Una barbaridad que tiene sus consecuencias en todo tipo de desequilibrios de la salud… Aunque esto se enseñe poco en las facultades de Medicina, es de vital importancia para mantener la salud, créanme.

Pedro Burruezo es redactor jefe de The Ecologist

La concesión del Premio Nóbel es la mejor publicidad para el peligroso negocio de la vacuna contra el papilomavirus

Presunto fraude en los premios Nobel

La Fiscalía sueca ha abierto una investigación para averiguar si la multinacional farmacéutica Astrazéneca, con base en Londres, ha ejercido "demasiada influencia" en la elección como co-ganador del último Premio Nobel de Medicina del científico Harald zur Hausen, reconocido por sus investigaciones sobre el virus del papiloma humano (VPH), causante del cáncer de cérvix y contra el que esta empresa cuenta con dos lucrativas vacunas, según publica en exclusiva el rotativo londinense 'The Times'.

La integridad del jurado de los Nobel fue cuestionada tras conocerse esta semana que uno de sus miembros mantiene "estrechos vínculos" con el consejo de dirección de Astrazéneca que, según recuerda el periódico británico, resultó favorecida por la concesión de este galardón al científico alemán. Además, siempre según esta publicación, dos importantes figuras en el proceso de elección de Harald zur Hausen como Premio Nobel tienen "estrechos vínculos" con la citada compañía farmacéutica, que ha comenzado recientemente a esponsorizar la web del premio y a promocionarla de forma subsidiaria.

Por otra parte, la Fiscalía sueca ha abierto también esta semana una investigación paralela sobre un presunto caso de soborno, después de que varios miembros de los comités del Nobel admitieran disfrutar de viajes pagados a China para informar a las autoridades sobre cómo se desarrollaba el proceso de selección de candidatos.

"Sin influencias" sobre el Nobel. Tras conocerse la noticia, fuentes de Astrazéneca informaron hoy de que la compañía "no tiene influencias ni en la selección de candidatos ni en la concesión de los Premios Nobel". Sobre Bo Angelin, miembro del comité que vota al ganador y actualmente parte del consejo de dirección de esta farmacéutica, estas fuentes aclararon que desarrolla sus dos roles "de forma totalmente independiente".

En relación con Bertil Fredholm, presidente del comité de cinco personas que estudia a los candidatos al premio, quien trabajó como asesor para AstraZeneca en 2006, la empresa puntualizó que se trata de "un reputado experto que realizó algunos trabajos para ellos en 2006, como también lo han hecho otros expertos en este campo" y que su relación con la empresa "no va más allá". "En cualquier caso, se está hablando de dos miembros del jurado relacionados con una misma compañía, cuando el jurado lo conforman 50 personas", concluyeron estas fuentes.

enlace a la noticia aquí

Taller mensual de Autogestión de la Salud: Video Forum - La Luna En Tí

Existe una enfermedad que los médicos no conocen. Hay veces que cuando una mujer toma a su hijx en brazos, si tiene el periodo, la criatura puede enfermar hasta la muerte. Sólo unos pocos curanderos conocen este mal y lo remedian con unas hierbas curativas. ¿Te lo crees? Pues hay una persona que sí. Lo cuenta en La luna en ti.

Qué conoces sobre la Menstruación?

Conoces alguna alternativa a los tampones o compresas?


Si quieres conocer más y compartir con nosotrxs sobre el tema, sobre la salud de las mujeres y la medicalización de los cuerpos, ven al Taller Mensual de Autogestión de la Salud que organizamos CGT y Zambra:

"La Luna en Tí" + Mini-Taller Informativo sobre la "Copa Mestrual".


CUÁNDO Y DÓNDE?
Próximo Jueves 9 de Junio 20:30h en -CGT- C/Madre de Dios, 23. Málaga.


SINOPSIS "Luna en tí":

Como tantas mujeres, Diana ha estado padeciendo reglas dolorosas desde hace años.

Cada mes se plantea la misma pregunta: “¿Por qué tanto dolor y molestias si estoy sana?. Lo que al principio fue sólo curiosidad se transforma para ella en un emotivo viaje hacia las raíces más profundas de la feminidad y la vida.

Esta película documental habla durante 75 minutos de la menstruación. Y habla sin miedo. Precisamente porque su autora, Diana Fabiánová, aprendió de niña que nunca debía decir a un hombre cuándo tenía la regla. Pasó el tiempo y la eslovaca se dio cuenta de que eso no era ni sucio ni era impuro

Fabiánová empezó a buscar otras formas de entender la regla. Se preguntaba “¿Por qué me duele si estoy sana?”. Fue por Eslovaquia, Brasil, España, Australia, USA y Reino Unido. Entrevistó a médicos, antropólogos, sociólogos, psicoanalistas, ginecólogas… Dio su cámara a una niña de 11 años para que contara sus miedos ante esa inevitable llegada y organizó encuentros con mujeres que cada vez, con la llegada de la menstruación, tienen una cita con el dolor.

La directora no busca una respuesta definitiva y toda la información está pasada por un tamiz de humor para buscar el lado más lúdico del tema. Pone la regla sobre la mesa y deja que distintas personas hablen de lo que ven a su alrededor. Hay quien considera que los hombres la han utilizado para relegar a la mujer a un papel secundario. Hay quien cree que es incompatible con el sexo. Hay quien piensa que hace que las flores se marchiten, las frutas caigan de los árboles y el sol desaparezca. ¡Y de hacer mayonesa, ni hablemos!

Trailer: http://www.youtube.com/watch?v=LiFozLhYr7U

COPAS DE LUNA:
http://redcopadeluna.webnode.com/

Los 10 modelos de telefónos celulares que más radiación emiten

La radiación de los teléfonos móviles es potencialmente cancerígena. Aquí una útil lista de los dispositivos que más y menos radiación emiten

Hace un par de días reportábamos sobre la decisión de la Organización Mundial de la Salud de clasificar los campos electromagnéticos emitidos por los teléfonos celulares como potencialmente cancerígenos, algo alarmante teniendo en cuenta los 5 mil millones de estos aparatos que existen en el mundo. El sitio de CNN en español ha publicado una lista sobre los aparatos móviles que mayor y menor radiación emiten, otra característica del aparato a tener en cuenta como consumidores. Como siempre, se recomienda no llevar estos aparatos cerca del cerebro y en general no cargar todo el tiempo con ellos como si fueran una extensión radioactiva de nuestro cuerpo.

El nivel de radiación del iPhone 4 se mantuvo, según CNN, fuera de ambas listas ya que tiene una radiación cerca de la media, con 1.14 W/kg. Sin embargo el año pasado de forma sospechosa, Apple rechazó una aplicación que medía los niveles de radiación del iPhone.

Mayores niveles de radiación:

1. Motorola Bravo: 1.59 W/kg

2. Motorola Droid 2: 1.58 W/kg

3. Palm Pixi: 1.56 W/kg

4. Motorola Boost: 1.55 W/kg

5. Blackberry Bold: 1.55 W/kg

6. Motorola i335: 1.55 W/kg

7. HTC Magic: 1.55 W/kg

8. Motorola W385: 1.54 W/kg

9. Motorola Boost i290: 1.54 W/kg

10. (Empatado) Motorola DEFY; Motorola Quantico; Motorola Charm: 1.53 W/kg

Menores niveles de radiación:

1. LG Quantum: 0.35 W/kg

2. Casio EXILIM: 0.53 W/kg

3. Pantech Breeze II: 0.55 W/kg

4. Sanyo Katana II: 0.55 W/kg

5. Samsung Fascinate: 0.57 W/kg

6. Samsung Mesmerize: 0.57 W/kg

7. Samsung SGH-a197: 0.59 W/kg

8. Samsung Contour: 0.60 W/kg

9. Samsung Gravity T: 0.62 W/kg

10. (Empate) Motorola i890; Samsung SGH-T249: 0.63 W/kg

Noticia publicada por pijamasurf

La OMS por fin admite un vínculo entre el uso del teléfono móvil y el cáncer

La Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer (IARC. International Agency for Research on Cancer) no es tajante, pero cree que el aumento de cierto tipo de tumores cerebrales se «puede atribuir» al uso de estos teléfonos.

Publicado en el diario El Mundo el 01 de Junio de 2011

El debate lleva años sobre la mesa. Las sospechas de algunos ciudadanos, también. Hasta ahora, los estudios que habían tratado de establecer una relación entre el uso del teléfono móvil y un mayor riesgo de cáncer no habían llegado a ninguna conclusión. Pero un análisis exhaustivo de todos estos trabajos ha servido a la Agencia Internacional de la Investigación del Cáncer (IARC) de la Organización Mundial de la Salud (OMS) para catalogar los dispositivos móviles dentro del grupo 2B, el de los agentes «posiblemente carcinógenos».

La decisión la ha tomado un equipo de 31 científicos de 14 países, que durante una semana se ha
reunido en Lyon (Francia), en un encuentro organizado por la IARC para tratar de arrojar un poco de luz sobre este asunto y evaluar el potencial cancerígeno de los campos de radiofrecuencia electromagnética que emiten los móviles.

En concreto, establecen un posible vínculo entre el uso de estos teléfonos y un mayor riesgo de glioma, un tipo de cáncer de cerebro. Para el doctor Jonathan Samet, de la Universidad del Sur de California (EEUU) y jefe del grupo científico, «la evidencia acumulada es suficiente para apoyar una
clasificación de estas ondas en el grupo 2B. Quiere decir que podría existir cierto riesgo de cáncer
por la utilización de los móviles, pero que todavía tenemos que analizar y comprender mejor esta
relación».

Efectos a largo plazo En la misma línea se expresó Christopher Wild, el director del IARC, para quien «dadas las potenciales consecuencias para la salud pública de esta clasificación, es importante que se realicen más investigaciones sobre los posibles efectos a largo plazo. Mientras tanto, convendría reducir la exposición a estos dispositivos».

Se trata de la primera decisión que toma la OMS sobre el asunto, pero parece que lejos de aclarar la
cuestión, el organismo deja casi el mismo escenario de incertidumbre que ya existía en torno a los móviles y la salud, porque insiste en que el vínculo que ha encontrado es sólo «posible» y que hay que investigar más. Ni afirma los efectos nocivos para las personas ni se atreve a desmentirlos. Sin embargo, dado que en el mundo ya hay 5.000 millones de teléfonos móviles en circulación y sus usuarios crecen cada día, los científicos han considerado apropiado hacer este anuncio para que sean los propios ciudadanos quienes decidan qué uso hacen del móvil.

La OMS tiene cuatro categorías para incluir a los agentes según el riesgo de cáncer que suponen.
El grupo 1, categórico, engloba aquellos productos que son «carcinógenos», según datos claros y confirmados. El grupo 2 se divide en 2A –los «probablemente carcinógenos», con bastantes evidencias en estudios con humanos y muchas con animales– y el 2B –«posiblemente carcinógenos»–, cuando no
hay suficiente evidencia para probar este vínculo en personas pero sí hay algunas en experimentos
con animales. Y, tras estos grupos, el listón cambia y los conjuntos 3 y 4 recogen aquellos productos
no clasificables como carcinógenos» y «no carcinógenos». Los móviles se encuentran, por tanto, en el
límite entre los agentes buenos y los malos.

Poco después de que se hiciera público el informe de la Organización Mundial de la Salud, la Asociación Española de Operadores de Telecomunicaciones (Redtel) aseguró que las compañías españolas respetan los límites de seguridad que establece la propia organización en cuanto a emisiones
relacionadas con la telefonía móvil, informa Efe. Redtel insistió en que «no hay muestras en los estudios e investigaciones» sobre los efectos de estas emisiones que indiquen que puedan ser «potenciales carcinógenas». En la nota remitida, Redtel aseguró que la Organización Mundial
de la Salud hamanifestado en varias ocasiones que «no hay evidencias» de que la actividad del
sector de la telefonía móvil sea un riesgo para la salud.

También explicó que desde el año 2002 se realiza en España un control «exhaustivo» de las emisiones
de las antenas de telefonía móvil, al tiempo que dijo que lleva años pidiendo la creación de un observatorio dependiente del Ministerio de Sanidad que certifique su seguridad.

Taller: AUTOGESTIÓN DE LA SALUD

Taller ¿sobre qué? Autogestión de la Salud
¿dónde? en la sede de CNT en Málaga (C/ Martínez de la Rosa, 19)
¿cuándo? el sábado 21 de Mayo, a las 19:00 horas
¿más info? www.cnt.es/malaga

La mejor respuesta a la crisis de los sistemas sanitarios

Con este taller se pretende estimular y crear conciencia de la necesidad de gestionarnos nuestra salud, ya que, al igual que otros aspectos de la vida, los sistemas sanitarios actuales han quedado completamente contaminados por las normas del comercio global, y, en consecuencia, delegar esta responsabilidad a quienes gobiernan es en realidad entregar nuestra integridad física y mental a los intereses de la industria.

¡No faltes! a veces la mejor ayuda para nuestra salud es simplemente la información veraz e independiente de los intereses espurios.

Taller sobre el SIDA en el FSMM 2011

De nuevo tenemos una cita en Madrid el sábado 7 de Mayo de 2011, a las 10:00 de la mañana.

Salud compañeras y compañeros,

Un año más las organizadoras del Foro Social Mundial de Madrid nos han dado la oportunidad de participar en el evento, lo cual nos satisface y agradecemos enormemente, este año en formato temático sobre 10 diferentes ejes y con el lema "Alternativas a los Mercados". Así que este año participaremos en el eje "Servicios Públicos y Derechos de la Ciudadanía" presentando el taller "SIDA: Fallo de la ciencia contemporánea y crisis de los sistemas sanitarios" organizado por ARIS (Asociación por el Replanteamiento Integral de la Salud), con el que queremos dar otro enfoque al fenómeno del SIDA acorde a la temática de fondo del eje y del foro en general: "el fenómeno del SIDA desde la crítica científica y social. Decadencia de los sistemas sanitarios, corrupción de las diferentes administraciones y contaminación por los intereses de la industria". Se hará una presentación con diapositivas seguida de un debate abierto entre las asistentes. Esperamos tu asistencia y que puedas recomendárselo también a personas que creas que pueda interesarle.

Este taller se hará el sábado 7 de mayo de las 10:00 a las 12:00 de la mañana.

Eje: Servicios Públicos y Derechos de la Ciudadanía - aula: 227

[Adjuntamos cartel y programa del evento que seguro encuentras otros talleres igualmente interesantes.]

Salud-os
Raúl